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क्रूसीयन कार्प साइप्रिनिड परिवार की एक मछली है, जो हमारे देश में लगभग हर जगह पाई जाती है। यह एक मीठे पानी की मछली है जो नदियों और झीलों में स्थिर पानी के साथ दोनों में रह सकती है। करसी रहने की स्थिति और भोजन के लिए अस्वाभाविक है, इसलिए वे पानी के लगभग हर शरीर में पाए जाते हैं। यह इसके महत्वपूर्ण वाणिज्यिक मूल्य को बताता है: क्रूसियन कार्प अक्सर मत्स्य पालन में नस्ल होते हैं।

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एक प्रकार की समुद्री मछली

इचथोलॉजिस्ट और पर्यावरणविद् अलार्म लगा रहे हैं: दुनिया की सबसे आम समुद्री मछली प्रजातियों में से एक, कॉड की आबादी तेजी से घट रही है। तथ्य यह है कि यह गहरे समुद्र का निवासी है जो अपने स्वाद और रासायनिक संरचना के कारण दुनिया भर के रसोइयों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल करता है।
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Navaga

नवागा समुद्री मछली की श्रेणी से संबंधित है जो स्थायी निवास के लिए ठंडा पानी पसंद करते हैं। जैविक संबद्धता के अनुसार, यह कॉड परिवार से संबंधित है, जो स्वचालित रूप से यूरोपीय लोगों की छुट्टी और रोजमर्रा की मेज पर इसका स्वागत करता है। दो व्यापक उप-प्रजातियां हैं, जिनके आवास पहले से ही उनके नामों में शामिल हैं।
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मैकेरल

मैकेरल अक्सर सुपरमार्केट के मछली विभागों की अलमारियों पर पाया जा सकता है। और हमेशा नहीं, यह आपके वास्तविक नाम के साथ हस्ताक्षरित है। कुछ विक्रेता अनजाने में, या मार्केटिंग रणनीति का पालन करते हुए, इसे अधिक विज्ञापित नाम - मैकेरल के तहत रखना पसंद करते हैं। इस तथ्य के कारण कि हर कोई इन दोनों "जुड़वाँ" के बीच के अंतर को नहीं जानता है, लोगों को लगता है कि थोड़ा अलग रंग कैच क्षेत्र का सिर्फ एक "दुष्प्रभाव" है।
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ब्लू व्हिटिंग

वैश्विक सिफारिशों के अनुसार, मछली उत्पादों को सप्ताह में कम से कम दो बार मेज पर होना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए सफेद किस्मों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। यह उनमें उपयोगी घटकों की अधिकतम संरचना है। मछलियों की कई प्रजातियां हैं। उनके बीच एक ब्लू व्हिटिंग है। यह कॉड परिवार से एक समुद्री प्रतिनिधि है।
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Lemonema

लियोनिमा एक समुद्री मछली प्रजाति है जो कॉड परिवार से संबंधित है। आकार में भिन्न हो सकते हैं। कभी-कभी तथाकथित दिग्गज भी होते हैं। उनकी लंबाई लंबाई में 70 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है, और लगभग तीन किलोग्राम वजन। शरीर थोड़ा चपटा पक्षों के साथ तिरछा है। मांस में एक सफेद रंग होता है और व्यावहारिक रूप से कोई छोटी हड्डियां नहीं होती हैं।
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सायरा

सायरा मछली के समूह से संबंधित है, जिसे डिब्बाबंद खाद्य उत्पादकों द्वारा चुना गया था। यह अपने अच्छे ऊर्जा मूल्यों, सुखद स्वाद और कई छोटी हड्डियों की अनुपस्थिति के लिए मूल्यवान है जिन्हें ठीक से चबाया नहीं जा सकता है। सोवियत संघ के समय पूर्व USSR के देशों के आप्रवासियों की मेजों पर डिब्बाबंद मछली जड़ लेती थी।
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Goby

छोटी मछली के कई अन्य प्रतिनिधियों की तरह बुलहेड एक बार में जलीय छोटे शिकारियों की एक पूरी आकाशगंगा का एक सामूहिक नाम है। गोबीज़ के रैंकों में दर्ज उनके जैविक वर्गीकरण के अनुसार, जो समूह पर्च के आकार में शामिल हो गए। ऐसी मछलियों में कई विशिष्ट बाहरी लाभ होते हैं, जिनमें से लम्बी बॉडी विशेष रूप से उल्लेखनीय है, जो पूंछ के करीब सिकुड़ती है।
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मुन्ना

स्प्रैट, अपने मामूली आकार के बावजूद, दशकों से उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। अप्रत्यक्ष रूप से, यह टमाटर की चटनी में ऐसी डिब्बाबंद मछली के व्यापक उपयोग से सुगम था, जिसे सोवियत संघ के हर निवासी के घर में लगभग माना जाता था। उनका उपयोग लंबी पैदल यात्रा के लिए किया जाता था, अनन्त रूप से भूखे छात्रों द्वारा सेवन किया जाता था, और शौकीन चावलों ने अल्प आहार को पतला कर दिया।
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समुद्र की भाषा

समुद्री भाषा फ्लैटफिश के आदेश के अंतर्गत आती है। जैविक वर्गीकरण ने उन्हें एक नमक परिवार के रूप में दर्जा दिया, जिसने इस मछली के अंतरराष्ट्रीय नाम के कारण के रूप में सेवा की - यूरोपीय नमक। उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जल क्षेत्रों के निवासी का नाम पूरी तरह से फ़्लॉंडर की इस उप-प्रजाति की मुख्य दो विशेषताओं के अनुरूप है।
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समुद्र का बास

सी बेस मछली समुद्री बास की श्रेणी से संबंधित है, जो गहराई के शिकारी निवासियों का एक ज्वलंत प्रतिनिधि है। स्वाद विशेषताओं की एक संख्या और उपयोगी घटकों के एक पूरे ढेर के कारण पेटू उन्हें कुलीन उत्पादों के एक समूह के रूप में रैंक करता है। समुद्री शिकारी, खाने वालों के अनुसार मुख्य लाभ, कई छोटी हड्डियों की अनुपस्थिति है, जो भोजन को सबसे अधिक रोगी आपदाओं की प्रतिस्पर्धा में बदल देते हैं।
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समुद्र का बास

कुछ लोग गलती से सोचते हैं कि नदी और समुद्र का बास है, अगर एक ही मछली नहीं है, तो कम से कम परिजनों की अगली। वास्तव में, दो पर्चों के बीच बहुत आम नहीं है। सिवाय इसके कि दोनों स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। सामान्य विशेषताएँ सी बेस एक गहरे समुद्र में रहने वाली मछली है जो प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के पानी में रहती है (मुख्यतः उत्तरी भाग में)।
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Capelin

हर वसंत में, आर्कटिक का तटीय पानी लगभग काला हो जाता है। यह केपेलिन है। हजारों स्कूलों के साथ टोंस मछली मछली पकड़ने की साइटों के लिए नौकायन कर रहे हैं। उनमें से बहुत से ऐसे हैं जो अपने शरीर के साथ पानी के रंग को बदलते हैं। और कभी-कभी कैपेलिन तरंगों के हजारों शवों को राख फेंक दिया जाता है ... कैपेलिन की सामान्य विशेषता (या, जैसा कि इसे सुदूर पूर्व में कहा जाता है, बतख) स्मेल्ट के परिवार से एक छोटी, नोंडेसस्क्रिप्ट मछली है।
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टेंच

लिन सबसे आम है, लेकिन हमारी नदियों के सबसे रहस्यमय निवासियों में से एक है। हवा में यह मछली अपने सामान्य रंग को खो देती है, इसका खून जहरीला होता है, और बलगम एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है जो जापानी जीवविज्ञानी रुचि रखते हैं। हालाँकि, टेन अपने उपयोगी गुणों सहित अन्य मीठे पानी के निवासियों से कई मायनों में भिन्न है।
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काप

कार्प एक विशिष्ट ताजे पानी की मछली है, जो कार्प से चयन द्वारा प्रतिबंधित है। यह बाल्टिक, आज़ोव और ब्लैक सीज़ के घाटियों के लगभग सभी "शांत" तालाबों में पाया जाता है।एक खाद्य आधार की उपस्थिति में, मछली 35 साल तक रहती है, लंबाई में 75-100 सेमी तक पहुंच जाती है। इसी समय, एक बड़े वयस्क का वजन 15 से 20 किलोग्राम तक भिन्न होता है।
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डोराडो

डोरैडो एक मछली है जो जोड़े के परिवार से संबंधित है, इसे क्रूसियन कार्प भी कहा जाता है। अपने जीवन के लिए, वह मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय महासागरों और समुद्रों को चुनती है, जहां वह सबसे अच्छा महसूस करती है। यह "कोरिफेना" नाम भी रखता है, और यह अजीब लगता है: इसमें एक कुंद सिर, एक स्पष्ट लंबा पंख और एक पूंछ स्पष्ट रूप से दो भागों में विभाजित है।
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गलाने

स्मेल्ट एक स्वादिष्ट छोटी शिकारी मछली है जो स्मेल्ट के परिवार से संबंधित है, जो रे-फिनेड मछली का एक वर्ग है। यह कैपेलिन और दूर के सामन का करीबी रिश्तेदार है। इसकी बड़ी बहुतायत के कारण, यह एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक मछली है। फिनलैंड की खाड़ी में, पकड़ की मात्रा हेरिंग के बाद दूसरे स्थान पर है।
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ब्रीम

एक ब्रीम, एक मेहतर, एक चीकब और एक किलक, सभी एक ही मछली के अलग-अलग नाम हैं। वे साइप्रिनिड्स के ब्रीम परिवार के जीनस से संबंधित हैं। यह मीठे पानी की मछली शायद रूस में सबसे लोकप्रिय में से एक है - जिन्होंने बीयर के साथ सूखे ब्रीम की कोशिश नहीं की! यह अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, यह सभी को पता है, यहां तक ​​कि बच्चों को भी।
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व्हाइटफ़िश

यह सामन परिवार की एक मूल्यवान व्यावसायिक मछली है। लेकिन भले ही यह लाल मछली की तरह दिखती है, लेकिन इसका मांस चाबुक है। बड़ी संख्या में प्रजातियां हैं जो आपस में लगभग अप्रभेद्य हैं, लेकिन स्वाद में काफी भिन्न हैं। इसके अलावा, इस मछली के मांस और कैवियार में पूर्ण मानव आहार के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।
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क्रूसीयन कार्प साइप्रिनिड परिवार की एक मछली है, जो हमारे देश में लगभग हर जगह पाई जाती है। यह एक मीठे पानी की मछली है जो नदियों और झीलों में स्थिर पानी के साथ दोनों में रह सकती है। करसी रहने की स्थिति और भोजन के लिए अस्वाभाविक है, इसलिए वे पानी के लगभग हर शरीर में पाए जाते हैं। यह इसके महत्वपूर्ण वाणिज्यिक मूल्य को बताता है: क्रूसियन कार्प अक्सर मत्स्य पालन में नस्ल होते हैं।
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घोड़े की नाल

हॉर्स मैकेरल, हॉर्स मैकेरल के परिवार की समुद्री-किरण मछली है। जीनस का नाम "ट्रेकिस" और "ओउरा" शब्दों से आया है, जिसका ग्रीक में क्रमशः "मोटे" और "पूंछ" शब्द है। प्रजातियों के प्रतिनिधियों का मूल्यवान वाणिज्यिक मूल्य है। दुनिया भर में, घोड़े के मैकेरल को खाया जाता है, डिब्बाबंद भोजन, स्नैक्स और स्नैक्स बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
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