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कबूतर का अंडा
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कबूतर का अंडा

पाक दुनिया में, कबूतर के अंडे एक उत्तम विनम्रता के रूप में मूल्यवान हैं। लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में, कुछ इस तरह के एक विदेशी पकवान की कोशिश करने का फैसला करते हैं, और कुछ सिसर के अंडों को अखाद्य मानते हैं। हालांकि, पेटू के बीच ऐसी धारणाएं केवल हंसी का कारण बनती हैं। उन्हें पता है कि हजारों साल पहले यह उत्पाद मानव आहार में कितना स्वादिष्ट और स्वस्थ था।

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दलिया के अंडे

दलिया मांस एक शुद्ध, पूर्ण प्रोटीन है। यह एक आहार उत्पाद है, क्योंकि इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है। कम हीमोग्लोबिन स्तर वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित। यदि नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो जल्द ही हीमोग्लोबिन सामान्य हो जाएगा और एक व्यक्ति की सामान्य स्थिति में सुधार होगा। न केवल मांस जो मानव शरीर के लिए अच्छा है, बल्कि दलिया अंडे भी है।
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अंडा सफेद

एग व्हाइट एक शक्तिशाली इम्युनोस्टिम्युलेंट है जिसमें स्पष्ट जीवाणुनाशक गुण होते हैं। यह एक रंगहीन, गंधहीन, चिपचिपा तरल होता है जिसमें चिपकने वाले गुण होते हैं। जब कोड़े मारते हैं, तो यह घने झाग वाली स्थिरता प्राप्त करता है। यह गर्मी उपचार के दौरान सफेद हो जाता है। उत्पाद मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, रक्त गठन प्रक्रियाओं में भाग लेता है, और मोतियाबिंद के गठन को रोकता है।
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अंडे की जर्दी

अंडे की जर्दी एक खाद्य उत्पाद है, जो एक जीवित जीव के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज यौगिकों का सहजीवन है। इसकी रासायनिक संरचना और रंग प्रजातियों, पक्षी फ़ीड (सरीसृप) पर निर्भर करते हैं। जर्दी लेसितिण और विटामिन ए, बी, ई, पीपी, डी, के को मानव शरीर में आपूर्ति करती है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करती है, पित्ताशय, मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र का काम करती है, और यकृत कोशिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
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तीतर का अंडा

खाना पकाने के लिए अंडे एक महत्वपूर्ण और बहुमुखी घटक हैं। प्रोटीन और जर्दी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं: प्रोटीन, वसा में घुलनशील विटामिन, खनिज और आवश्यक फैटी एसिड। प्राचीन काल से, लोग चिकन अंडे खाते हैं। सदियों से, कई संस्कृतियों में यह अद्भुत उत्पाद जीवन और प्रजनन क्षमता का प्रतीक रहा है।
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बतख का अंडा

शायद हर कोई जानता है कि मुर्गी का अंडा कैसा दिखता है। बत्तख के बारे में क्या? दोनों उत्पादों के बीच अंतर क्या है और बतख के अंडे बिल्कुल भी खाए जा सकते हैं? एक बतख का अंडा मुर्गी के अंडे (30 प्रतिशत) से बड़ा दिखता है, और इसका खोल भी अधिक मजबूत होता है। इसलिए आपको इसे तोड़ने के लिए थोड़ा प्रयास करना होगा।
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शुतुरमुर्ग का अंडा

इस तथ्य के अलावा कि शुतुरमुर्ग पक्षियों के सबसे बड़े प्रतिनिधि हैं, वे भी अंडे के आकार में चैंपियन हैं। लेकिन अगर हम अंडे के मापदंडों की तुलना पक्षी के आकार से करते हैं, तो आनुपातिक रूप से यह पता चलता है कि शुतुरमुर्ग सबसे छोटे अंडे ले जाते हैं। कमाल है ना? और यह इन दिग्गजों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्यों की शुरुआत है।
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तुर्की अंडा

तुर्की अंडे चिकन अंडे की तुलना में काफी बड़े हैं, और पहली नज़र में ऐसा लगता है कि उत्पादों के बीच केवल यही अंतर है। हालांकि, इस बात पर विवाद है कि क्या टर्की अंडे खाना इंटरनेट पर बंद नहीं हो सकता है। यह उत्पाद सुपरमार्केट में क्यों नहीं खरीदा जा सकता है, और क्या यह वास्तव में हानिकारक है - अब इसका पता लगाने की कोशिश करेंगे।
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गिनी मुर्गी के अंडे

आज गिनी मुर्गी घरेलू पक्षियों की सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक है। दुनिया में वे दो कारणों से पाले जाते हैं: अंडे और मांस के लिए मुर्गी के रूप में, और एक सजावटी पक्षी के रूप में भी। पक्षी का नाम "सीज़र" शब्द से आया है, जिसका अर्थ है राजा। हालाँकि रूस में एक और चीज़ थी - "किंग बर्ड"। और सभी क्योंकि प्राचीन काल में गिनी मुर्गी को असाधारण सजावट के रूप में शाही दरबार में रखा जाता था।
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हंस का अंडा

कई वर्षों से, हंस अंडे वैज्ञानिक समुदाय में बहस का विषय रहे हैं। पोषण विशेषज्ञ इस बात पर बहस करते हैं कि क्या इस उत्पाद को खाया जा सकता है। कुछ लोग अंडे की समृद्ध रासायनिक संरचना के बारे में बात करते हैं। अन्य लोग याद दिलाते हैं कि उपयोगी घटकों के अलावा, हंस उत्पादों में साल्मोनेला हो सकता है - एक खतरनाक जीवाणु।
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एमु अंडे

वे चिकन अंडे से दस गुना बड़े हैं, और एक गहरे हरे रंग के खोल के साथ, जिसे तोड़ना बहुत मुश्किल है। यह सब ऑस्ट्रेलियाई एमू पक्षी के अंडे के बारे में है। वैसे, ऑस्ट्रेलिया में, इन पक्षियों के शिकार और उनके अंडों की खपत पर लंबे समय से प्रतिबंध है। स्थानीय लोगों को इस विनम्रता को आजमाने के लिए विशेष अनुमति की आवश्यकता है।
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कबूतर का अंडा

पाक दुनिया में, कबूतर के अंडे एक उत्तम विनम्रता के रूप में मूल्यवान हैं। लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में, कुछ इस तरह के एक विदेशी पकवान की कोशिश करने का फैसला करते हैं, और कुछ सिसर के अंडों को अखाद्य मानते हैं। हालांकि, पेटू के बीच ऐसी धारणाएं केवल हंसी का कारण बनती हैं। उन्हें पता है कि हजारों साल पहले यह उत्पाद मानव आहार में कितना स्वादिष्ट और स्वस्थ था।
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कछुए के अंडे

हर साल, लगभग एक ही समय (अप्रैल-मई) में, समुद्री कछुए प्रशांत, अटलांटिक और भारतीय महासागरों के दर्जनों समुद्र तटों पर रेंगते हैं। वे धीरे-धीरे उन स्थानों के पास पानी से निकलते हैं जहां वे खुद एक बार रचे हुए हैं, रेत में उथले छेद खोदते हैं और अंडे देते हैं। एक नियम के रूप में, वे रात में (लगभग सुबह 4 बजे) उच्च ज्वार पर जाते हैं, और सूरज की पहली किरणों के साथ समुद्र में जाते हैं (सुबह सात बजे तक)।
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बटेर का अंडा

ये छोटे, मोटली अंडे बहुत जल्दी पकते हैं, सलाद, सूप और स्नैक्स में सुंदर लगते हैं। और अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, यह उत्पाद अन्य पक्षियों के अंडे (छोड़कर, निश्चित रूप से, मुर्गियों) से अधिक सस्ती है। लेकिन क्या यह बटेर अंडे का एकमात्र लाभ है? शोधकर्ता कहते हैं कि नहीं। सामान्य विशेषताएं जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि बटेर अंडे बटेर मादा द्वारा बनाया गया उत्पाद है।
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मुर्गी का अंडा

कुछ उत्पाद कभी अंडे की तरह वैज्ञानिक दुनिया की जांच के तहत आए हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि यह सबसे पौष्टिक आहार है, जबकि अन्य स्पष्ट रूप से इसके खिलाफ हैं। क्या वास्तव में हमेशा के लिए तले हुए अंडे को छोड़ना बेहतर है, या "डरावने और हानिकारक चिकन अंडे" के बारे में कहानियां काफी अतिरंजित हैं?
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