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शरद ऋतु का मधुकोश
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शरद ऋतु का मधुकोश

शरद ऋतु छाया मशरूम बीनने वालों में सबसे लोकप्रिय मशरूम बीनने वालों में से एक है। बाहरी विशेषताएं शरद ऋतु मशरूम क्या दिखते हैं? नीचे इस खाद्य और स्वस्थ मशरूम का पूरा विवरण है। टोपी: शरद ऋतु के व्यक्तियों में 5 से 10 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक टोपी होती है (दुर्लभ मामलों में 15-सेंटीमीटर टोपी व्यास वाले मशरूम होते हैं)।

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शरद ऋतु का मधुकोश

शरद ऋतु छाया मशरूम बीनने वालों में सबसे लोकप्रिय मशरूम बीनने वालों में से एक है। बाहरी विशेषताएं शरद ऋतु मशरूम क्या दिखते हैं? नीचे इस खाद्य और स्वस्थ मशरूम का पूरा विवरण है। टोपी: शरद ऋतु के व्यक्तियों में 5 से 10 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक टोपी होती है (दुर्लभ मामलों में 15-सेंटीमीटर टोपी व्यास वाले मशरूम होते हैं)।
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सर्दी की आहट

विंटर मिंट (फ्लेमुलिन वेलवेटिस्टोझकोझकोवया) फ्लैमुलिन परिवार और रयादोवकोव परिवार का एक अच्छा खाद्य मशरूम है। बाहरी लक्षण टोपी: सर्दियों के छत्ते में पहले एक गोलार्ध की टोपी होती है, इसके खुलने के बाद यह शहद या गहरे भूरे रंग की हो जाती है। टोपी का केंद्र गहरा हो जाता है।
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मशरूम गोलोवच

गोलोवच मशरूम, इसका पर्यायवाची शब्द: विशाल गोलोवच, विशालकाय लैंगरमैनिया, विशालकाय रेनकोट - सशर्त रूप से चम्पिग्नोन परिवार का मशरूम, जीनस ऑफ मशरूम - गोलोवच। सूरत मशरूम के फल के शरीर में एक अंडे के आकार या गोलाकार आकार होता है, थोड़ा चपटा होता है। व्यास में आकार 50 सेंटीमीटर तक है, गेंद के आधार पर एक मोटी जड़ के आकार का मायसेलियल कॉर्ड है।
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मशरूम रेन कोट

मशरूम रेन कवर एक खाद्य मशरूम है। केवल युवा नमूनों को एकत्र किया जाना चाहिए, क्योंकि बीजाणु द्रव्यमान पीले होने के बाद शुरू होता है, मशरूम खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आम लोगों में मशरूम की बारिश को अक्सर कमबख्त तवलिंका, तंबाकू मशरूम या हरे आलू कहा जाता है। इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक पानी को अवशोषित करने के लिए मिट्टी की अविश्वसनीय क्षमता है।
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बौना मशरूम (कोप्रीनस)

मशरुम गोबर बीटल, निश्चित रूप से, सब कुछ देखा। बाह्य रूप से, वह अनाकर्षक दिखता है - एक पतली टांग और एक काली टोपी जो तुरंत अपनी अभेद्यता के विचारों को प्रकट करती है। लेकिन यह मौलिक रूप से गलत है! इस प्रकार का मशरूम खाद्य के बीच है, और कुछ राष्ट्रीय व्यंजनों में भी एक विनम्रता माना जाता है! गोबर बीटल या कोप्रीनस की विशेषता यह है कि यह बहुत जल्दी बूढ़ा हो जाता है।
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Entoloma

अन्य स्रोतों में, आप इस तरह के नाम पा सकते हैं: खाद्य मशरूम, थायरॉयड, कोरिम्बोज, कांटेदार, वन, पॉडब्रिकोसोविक, सैपवुड और खातिर। एंटोलोमा का वर्णन अन्य वन मशरूम के समान है। मशरूम की इस किस्म की टोपी 11 सेमी तक बढ़ती है। जब पौधा युवा होता है, तो इसमें घंटी-शंक्वाकार (उत्तल) का आकार होता है।
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Volnushki

Volnushka - एक कवक जीनस Mlechnik, Syroezhkov के परिवार से संबंधित है। सबसे अधिक बार, आप एक गुलाबी और सफेद रंग का अनुराग पा सकते हैं। वे निश्चित रूप से जंगल में रेतीली और रेशमी मिट्टी में उगते हैं। अनुकूल मिट्टी बर्च के पेड़ों के नीचे है। मशरूम की टोपी विस्तृत नहीं है, अधिकतम मूल्य 11 सेमी तय किया गया था, और इसलिए औसतन यह 8 सेमी से अधिक नहीं पहुंचता है।
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Rogatik

सींग वाले, या जैसा कि वे सींग वाले मशरूम भी कहलाते हैं, वे आधारभूत पौधों के परिवार से संबंधित हैं। उनके पास मांसल स्थिरता का एक फल शरीर है। वे प्रवाल-शाखाओं वाले, क्लब के आकार के और अजीब-आकार के होते हैं। ज्यादातर अक्सर एक पीले रंग की टिंट के साथ सफेद रंग में पाए जाते हैं। यह पूरी तरह से एक बीजाणु-असर वाली चिकनी परत के साथ कवर किया गया है।
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Pluta

दुनिया में एक हजार से अधिक विभिन्न प्रकार के खाद्य मशरूम हैं। उनके लिए है और plumes। यह मशरूम प्लूटीव के परिवार का है। नामों का उपयोग अक्सर प्लूटस या प्लूटस के अलावा किया जाता है। यह लकड़ी के अवशेषों पर उगता है। ये वन क्षेत्र के प्रतिनिधि हैं। फल और फलों के टोपी निकायों के साथ प्रतिष्ठित।
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अमनिता मुस्कारिया

फ्लाई एगरिक परिवार में लगभग 600 विभिन्न प्रजातियां हैं। कुछ बहुत दुर्लभ हैं, जैसे कि हरी मक्खी अगरिक, दूसरों को मशरूम पिकर्स के रास्ते में आने की अधिक संभावना है, उन्हें मशरूम की कुछ खाद्य प्रजातियों के लिए उनकी समानता के साथ भ्रमित करना। सफेद मशरूम दूसरे समूह से संबंधित है। इस तथ्य के अलावा कि इस वन निवासी के पास पूरी तरह से सफेद रंग है, यह ब्लीच की एक तेज विशिष्ट गंध निकालता है, यही कारण है कि इसे बदबूदार भी कहा जाता है।
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मशरूम हो सकता है

मई, मई कैलीबाई या मई मशरूम में रोइंग आमतौर पर मई में मशरूम का मौसम खोलता है, जिसका नाम आता है। यह मशरूम खाद्य है, और सामान्य रूप से एक सुखद गंध और स्वाद है। और यह देखते हुए कि यह समूहों में सबसे अधिक बार बढ़ता है, और यह कि इसे खाने के लिए सभी पेटू पसंद नहीं करते हैं, मई की शुरुआत या मध्य में शिकार करने जा रहे हैं, ताजा तैयार व्यंजनों के लिए और सर्दियों के लिए अचार बनाने के लिए मई ryadovkami पर स्टॉक करने की संभावना है।
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Ezhovik

हेजहोग - एक मशरूम जो लगभग पूरे रूस में पाया जाता है, साथ ही साइबेरिया में भी। इसके अलावा, यह कुछ यूरोपीय देशों और उत्तरी अमेरिका में देखा जा सकता है। टिड्डी शंकुधारी और मिश्रित लोमड़ियों में बढ़ती है, और आप जुलाई के मध्य से पहली ठंढ तक "मूक शिकार" पर जा सकते हैं। एक ही समय में, एक येझोविक एक मशरूम है जो अपनी तरह के बीच सबसे कम करके आंका जा सकता है।
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पोलिश मशरूम

पोलिश मशरूम (पैंस्की, ब्राउन, चेस्टनट मॉस) एक प्रकार का मशरूम है जो बोलेटस, जीनस बोरोविक के परिवार से संबंधित है। पोलैंड से पश्चिमी यूरोप में बड़े पैमाने पर निर्यात के कारण इस प्रजाति को इसका नाम मिला। शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है, अम्लीय, तराई और पहाड़ों में मिट्टी, पेड़ों के आधार पर, कूड़े पर, काई में।
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मात्सुतके मशरूम

मात्सुतके अग्रिकोमित्सेट वर्ग का एक खाद्य मशरूम है, रेनडकोव परिवार जीनस ट्रिकोलोमा। अक्सर अभी भी जापानी ट्रफल के नाम से पाया जाता है, रोइंग शॉड और पाइन मशरूम। मशरूम कहां उगता है? कवक की यह किस्म एशियाई देशों में पाई जा सकती है, मुख्यतः चीन, कोरिया, जापान में। फिनलैंड, सुदूर पूर्व, स्वीडन, उत्तरी अमेरिका में रेस्तरां के मेनू में मैट्सुटेक मशरूम देखना भी यथार्थवादी है।
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काली मिर्च का मशरूम

पीपर मशरूम मशरूम पिकर और डॉक्टरों के बीच विवाद का एक शाश्वत विषय है। कुछ का मानना ​​है कि मशरूम जहरीला होता है और इसे खाना सख्त मना है। विरोधियों का तर्क है कि यह पूरी तरह से सुरक्षित है और अच्छी तरह से एक पूरक के रूप में काम कर सकता है या एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आधार भी हो सकता है। आइए सभी संस्करणों पर विचार करने का प्रयास करें।
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टिंडर सल्फर-येलो है

सल्फर येलो स्मेल्टर को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, क्योंकि इसे विशेष रूप से कम उम्र में खाया जा सकता है और इस शर्त के साथ कि यह पर्णपाती पेड़ों पर परिपक्व होता है। अन्यथा, मशरूम व्यंजन मतिभ्रम और गंभीर भोजन विषाक्तता का कारण बन सकता है। इस प्रकार का मशरूम औषधीय प्रयोजनों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
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पतली सुअर

पतले सूअर के कई नाम हैं "लोगों से" - दुन्याशा, सूअर का मांस, बाल, गौशाला, सुअर, सोलोखा। इसके आसपास काफी लंबे समय तक बहस नहीं थमी - क्या यह मशरूम मनुष्यों के लिए खाद्य या खतरनाक है। पिछली सदी के 80 के दशक की शुरुआत तक, एक पतली सुअर को खाने के लिए बिल्कुल सुरक्षित माना जाता था, यह सूप, सॉस और साइड डिश के हिस्से के रूप में अचार के रूप में तालिकाओं पर लगातार मेहमान था।
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लोमड़ी झूठी है

मशरूम, या बल्कि उनके खाने योग्य आधे, जंगल के उपयोगी और संतोषजनक निवासी हैं, जो मध्य गर्मियों से शरद ऋतु के अंत तक एकत्र, पकाया और सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। बहुत अनुभवी मशरूम बीनने वालों के लिए, फसल का मौसम आंशिक रूप से एक लॉटरी बन जाता है, क्योंकि लगभग हर खाद्य मशरूम में एक खतरनाक डबल - एक जहरीला मशरूम होता है।
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सीज़र मशरूम

सीज़र के मशरूम को सिजेरियन भी कहा जाता है, बस शाही या सीज़र का फ्लाई एगारिक। लेकिन, फ्लाई एगारिक से जुड़े लोकप्रिय नाम के बावजूद, यह मशरूम काफी खाद्य है। इसमें एक विशिष्ट स्वाद या सुगंध नहीं है, लेकिन रसोइयों द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है जो इसे कच्चा और पकाते हैं। प्रस्तुत उत्पाद कम कैलोरी वाले हैं, क्योंकि इस भाग के लिए स्थानीय संकेतक केवल 22 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।
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काला स्तन

काले स्तन, जिसे चर्नुष्का कहा जाता है, शांत शिकार के प्रेमियों द्वारा अत्यधिक माना जाता है। न केवल इस वन निवासी के पास उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं, यह पोषक तत्वों से भी समृद्ध है। काफी समय से फसल काटने के अवसर से लोकप्रियता उनके साथ जुड़ जाती है। सीज़न की शुरुआत अगस्त में शुरू होती है, और नवंबर में समाप्त होती है।
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