श्रेणी सीफ़ूड

ऑक्टोपस
सीफ़ूड

ऑक्टोपस

आज, सीफ़ूड व्यंजनों की श्रेणी से परे हो जाता है और दैनिक आहार का पूरक बन जाता है। लाल मिर्च के साथ मलाईदार सॉस में एक असली ऑक्टोपस की कोशिश करने के लिए एक महंगे समुद्री भोजन रेस्तरां में जाना आवश्यक नहीं है। प्रत्येक सुपरमार्केट में जमे हुए शवों या तैयार समुद्री भोजन कॉकटेल बेचता है। ओमेगा -3 और प्रोटीन का एक फव्वारा, जो भद्दा पैकेजिंग के पीछे छिपा हुआ है, स्वास्थ्य को मजबूत बनाता है, मन हल्का है, बाल नरम है, और त्वचा साफ है।

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समुद्री अंगूर

समुद्री अंगूर - एक वास्तविक विनम्रता, जिसे अक्सर "ग्रीन कैवियार" कहा जाता है। यह समुद्री शैवाल caulerpa जीनस के अंतर्गत आता है, लेकिन गोरमेट्स इसे जापानी नाम umi budo के तहत जानते हैं। समुद्री अंगूरों ने अपेक्षाकृत हाल ही में यूरोप में प्रसिद्धि हासिल की। यह आश्चर्य की बात नहीं है, इस तथ्य को देखते हुए कि ओकिनावा द्वीप के पास तटीय पानी में, केवल जापान में ही बीड़ी बढ़ती है।
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क्रिल्ल

क्रिल समुद्री प्लवक के क्रसटेशियन का सामूहिक नाम है। यह शब्द स्वयं डच मूल की विशेषता है और "क्रिल" के रूप में अनुवाद करता है - एक ट्रिफ़ल। क्रस्टेशियंस की उपस्थिति परिचित चिंराट की बहुत याद दिलाती है। उनका आकार 10 से 65 मिलीमीटर तक भिन्न होता है। क्रिल पानी की सतह परतों में वाणिज्यिक एकत्रीकरण बनाता है।
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समुद्र ककड़ी

कुकुमरिया होलोथुरियन वर्ग के इचिनोडर्म अकशेरुकी जानवरों का एक जीनस है। होलोथुरियन के आधुनिक जीवों में एक हजार से अधिक प्रजातियां शामिल हैं, जो 6 आदेशों में विभाजित हैं और एक दूसरे से अलग हैं, जैसे कि टेंटेकल्स, कैल्केरियस रिंग और आंतरिक अंगों का एक सेट। इचिनोडर्म अकशेरुकी के सबसे पुराने जीवाश्म सिल्यूरियन अवधि (443.8 - 1.5 मिलियन वर्ष पहले - 419.2 ± 3.2 मिलियन वर्ष पहले) के लिए जिम्मेदार हैं।
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Ulvi

सुपरफूड श्रेणी को समय-समय पर नई सामग्री और संयोजनों के साथ अद्यतन किया जाता है। हमारे समय के सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक, पोषण विशेषज्ञों में समुद्री शैवाल, विशेष रूप से अल्वा शामिल हैं। पौधे एक पन्ना छाया में रंगीन है, एक समशीतोष्ण / उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में रहता है और असमान लहराती किनारों के साथ साधारण लेट्यूस पत्तियों के समान है।
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Spirulina

बड़े सुपरमार्केट की अलमारियों पर सुपरफूड्स की उपस्थिति को वास्तविक खाद्य क्रांति माना जा सकता है। मैनकाइंड धीरे-धीरे स्वादिष्ट भोजन के पंथ से दूर जा रहा है और एक नए, अधिक तर्कसंगत प्रवृत्ति की ओर बढ़ रहा है। शारीरिक गतिविधि और निगरानी पोषण में संलग्न होना एक वास्तविक फैशन बन गया है। एक स्वस्थ आहार का पालन करने वाले अपनी जीवनशैली को एकमात्र सच के रूप में बढ़ावा देते हैं, लेकिन हमेशा समाज में समर्थन नहीं पाते हैं।
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एक प्रकार की कौड़ी

मसल्स का खाद्य भाग (शेल क्यूप्स के रूप में सबसे नारंगी सतह) एक मांसपेशी है। समुद्री भोजन का स्वाद अस्पष्ट है: यह मिठाई से नमकीन में भिन्न होता है और प्रत्येक जबड़े के आंदोलन के साथ यह नया और नया संयोजन देता है। मसल्स को विभिन्न परिस्थितियों में खाया जाता है, कच्चे से सूखे या डिब्बाबंद तक।
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केकड़ा

एक छोटे से पेट के साथ डिकैपोड क्रस्टेशियंस हमारे समय के पसंदीदा समुद्री व्यंजनों में से एक है। आबादी को यह समझ में नहीं आता है कि सार्वजनिक रूप से केकड़े कैसे काटे और खाए जाते हैं, लेकिन इस विशेष समुद्री भोजन के साथ भव्य रेस्तरां के खाने के बारे में विचार लगातार दिखाई देते हैं। केकड़ा मांस वास्तव में बहुत नरम, कोमल होता है और इसे विनम्रता माना जाता है।
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शैवाल

शैवाल कई मायनों में एक अनूठा उत्पाद है।क्या आप जानते हैं कि समुद्री "पौधों" में डेयरी उत्पादों की तुलना में लगभग 14 गुना अधिक कैल्शियम होता है? क्या आप जानते हैं कि लाल शैवाल में बीट की तुलना में 200 गुना अधिक और गोमांस की तुलना में 8 गुना अधिक होता है, और भूरे रंग में किसी भी अन्य सब्जियों की तुलना में लगभग 150 गुना अधिक आयोडीन होता है?
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कस्तूरी

ओएस्टर दुनिया के सबसे विवादास्पद व्यंजनों में से एक हैं। कुछ इसे एक समृद्ध और लापरवाह जीवन से जोड़ते हैं, जबकि अन्य इसे एक अविश्वसनीय घृणा के साथ जोड़ते हैं जिसे भुलाया नहीं जा सकता। प्रख्यात शेफ स्वीकार करते हैं कि वे सभी प्रकार के सीपों से नफरत करते हैं और उन्हें पकाने से इनकार करते हैं, और उत्सुक पर्यटक एक-एक करके शेलफिश का सेवन करते हैं, पोषण और लाभों की गिनती करते हैं।
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समुद्र की कली

समुद्र केल (केल्प) - भूरा शैवाल, जो मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, विशेष रूप से आयोडीन में। उत्तरी महासागरों में व्यापक। शैवाल के निष्कर्षण और प्रसंस्करण के लिए, श्रेष्ठता के लॉरेल्स जापान के हैं। लैमिनारिया का उपयोग पोषण (एंडीमिक गोइटर की रोकथाम के लिए), दवा (जुलाब का उत्पादन), कॉस्मेटोलॉजी (त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए), और कृषि (उर्वरक के रूप में) में किया जाता है।
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पका हुआ आलू

स्कैलप शैल स्त्री और उस पानी से जुड़ा हुआ है जिसमें से सारा जीवन निकला था। किंवदंती के अनुसार प्राचीन रोमन देवी वीनस (वह प्राचीन ग्रीक देवी एफ़्रोडाइट है) समुद्री झाग से पैदा हुई थी और समुद्र को एक स्कैलप के खोल में छोड़ दिया था। इस मोलस्क का खोल भी प्रेरित जेम्स (फ्रांस, जैक्स में) का प्रतीक है, जिन्होंने स्पेन की तीर्थयात्रा की।
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कटलफ़िश

समुद्री गिरगिट - यह कटलफिश का दूसरा नाम है। और यह नाम संयोग से क्लैम को नहीं दिया गया था। 1-2 सेकंड के भीतर, वह किसी भी पैटर्न के साथ अपने रंग को लगभग किसी भी रंग में बदल सकती है। लेकिन एक व्यक्ति के लिए, यह इसके लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है। कटलफिश क्या है कटलफिश विभिन्न प्रकार के सेफलोपोड्स हैं, अर्थात् यह स्क्विड और ऑक्टोपस के समान परिवार से संबंधित है।
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ऑक्टोपस

आज, सीफ़ूड व्यंजनों की श्रेणी से परे हो जाता है और दैनिक आहार का पूरक बन जाता है। लाल मिर्च के साथ मलाईदार सॉस में एक असली ऑक्टोपस की कोशिश करने के लिए एक महंगे समुद्री भोजन रेस्तरां में जाना आवश्यक नहीं है। प्रत्येक सुपरमार्केट में जमे हुए शवों या तैयार समुद्री भोजन कॉकटेल बेचता है। ओमेगा -3 और प्रोटीन का एक फव्वारा, जो भद्दा पैकेजिंग के पीछे छिपा हुआ है, स्वास्थ्य को मजबूत बनाता है, मन हल्का है, बाल नरम है, और त्वचा साफ है।
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Trepang

ट्रेपांग (होलोथुरिया) एक समुद्री अकशेरुकी जानवर है जो इचिनोडर्म्स के वर्ग से संबंधित है। यह निवास स्थान कुरील द्वीप समूह के उत्तरी तट और दक्षिणी सखालिन के पानी से चीन गणराज्य (हांगकांग) के मध्य क्षेत्र तक फैला हुआ है। होलोथुरियन सिल्की शॉल्स और चट्टानी प्लेसर्स के साथ तूफान से बचाव वाली बेज़ पसंद करते हैं।
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लॉबस्टर

लॉबस्टर, या लॉबस्टर, उन प्रकार के समुद्री भोजन से संबंधित हैं जो लगभग सभी को पसंद हैं। रेस्तरां और दुकानों में इस विनम्रता की कीमत काफी अधिक है, लेकिन वे इसके लायक हैं। कठोर खोल के नीचे एक नाजुक, सुगंधित मांस छिपा होता है, जिसे कई उपयोगी गुणों के लिए जाना जाता है। आज, यह विनम्रता सभी महंगे रेस्तरां के मेनू पर है, और कुछ सदियों पहले, शेलफिश गरीबों का भोजन थी।
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Scampi

स्पाइन लॉबस्टर स्पाइन लॉबस्टर्स के निकटतम रिश्तेदार हैं, हालांकि, उनकी उपस्थिति में वे लॉबस्टर के समान हैं। इन समुद्री निवासियों को डिकैपोड क्रस्टेशियंस के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इनका आकार 15 से 25 सेंटीमीटर से होता है, लैंगग्वैसाइन में छल्ले और मजबूत खोल के रूप में लंबे पतले पंजे होते हैं, जो पीछे की ओर इशारा करते हैं और गुलाबी या चमकीले नारंगी होते हैं।
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चिंराट

चिंराट क्रस्टेशियन हैं जो डेकापोड के आदेश से संबंधित हैं। पूरी दुनिया के समुद्रों में व्यापक रूप से वितरित, हालांकि, कुछ प्रजातियां ताजे पानी में रहती हैं। इन समुद्री निवासियों की औसत जीवन प्रत्याशा 2-6 साल है, यह काफी हद तक पर्यावरण पर निर्भर करता है। वयस्कों का आकार 2-30 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है।
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Squids

गहरे समुद्र में स्क्वीड सबसे बड़ा और सबसे अधिक मोबाइल सेफलोपोड हैं। प्रकृति में, इन मोलस्क की 210 किस्में हैं, जिनमें से आकार 0.25 से 16.5 मीटर तक भिन्न होता है। केवल उनमें से कुछ को खाद्य माना जाता है: साधारण विद्रूप (लोलिगो) अर्जेंटीना, प्रशांत, कमांडर या पेरू।
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