श्रेणी शाकाहार

उत्पाद संगतता की अवधारणा सीधे अलग पोषण के सिद्धांत से संबंधित है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने जीवन में कम से कम एक बार ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जहां दोपहर या रात के खाने के बाद भी उचित और स्वस्थ भोजन पेट और आंतों में असुविधा का कारण बनता है, भारीपन, मतली और बढ़ी हुई गैस गठन, शूल और ऐंठन की उपस्थिति।

अधिक प्रतिभाशाली शेफ कौन हैं, इस बारे में बहस - पुरुषों या महिलाओं में आधी भी प्रचलित और सामयिक नहीं है, क्योंकि शाकाहारियों और उनके विरोधियों के बीच असहमति है कि कोई व्यक्ति स्वभाव से मांसाहारी है या नहीं, यह खाने के लिए उपयोगी है या नहीं खाने के लिए मांस खाते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस उत्पाद को बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों, एथलीटों जैसी उपभोक्ता श्रेणियों के लिए इस उत्पाद की अस्वीकृति में क्या परिणाम हो सकते हैं।

शाकाहारी आज भी "मांस" मुद्दे पर अपने विरोधियों की ओर से कुछ आश्चर्य और गलतफहमी के साथ मिलते हैं। शाकाहारी एथलीटों के बारे में हम क्या कह सकते हैं - वे शायद मांस खाने वाले लोगों से शीर्ष सवाल कर सकते हैं, जो पहले से ही मुंह में छाले हैं: प्रोटीन कहां से प्राप्त करें? क्या पर्याप्त ऊर्जा है?

जानवरों के प्रति अहिंसा के सिद्धांत दुनिया को जीतते हैं। हमारी मानसिकता, ये सिद्धांत अब तक बहुत धीरे और सुस्त रूप से जीत रहे हैं, लेकिन फिर भी। युवा आज पूरे जीवन की रक्षा करने और अपने शरीर को शुद्ध करने के विचार में तेजी से रुचि रखते हैं। इस तरह के लोग, शारीरिक रूप से स्वस्थ और नैतिक रूप से मजबूत होते हैं, एक चीज से एकजुट होते हैं - शाकाहार।

पवित्र भारतीय कार्य में, धम्मपद, बुद्ध की कहावत है: "... वे दावा करेंगे कि मैंने मांस खाने की अनुमति दी है और इसे स्वयं खाया है, लेकिन मुझे पता है, मैंने किसी को भी मांस खाने की अनुमति नहीं दी, अब मैं इसे अनुमति नहीं दूंगा और मैं इसे कभी भी अनुमति नहीं दूंगा।" और यह तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व से साहित्य में है! लेकिन कई लोग मानते हैं कि शाकाहार एक और आधुनिक फैशनेबल आहार है।

शाकाहार एक बहुत ही सरल अवधारणा की तरह लग सकता है: यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो इसका मतलब शाकाहारी है। पिछली शताब्दी में ऐसा हुआ था, लेकिन आज लोकप्रिय डू नॉट-किल दर्शन में किस्मों और शर्तों का एक पूरा नेटवर्क शामिल है। तो, एक व्यक्ति जो जानवरों को नहीं खाता है वह अभी तक शाकाहारी नहीं है, और जो उन्हें खाता है, लेकिन पर्याप्त नहीं है, उन्हें माना जा सकता है।

शाकाहार को सरल व्यंजनों के साथ सममूल्य पर भोजन के लिए सबसे आम प्रकार की विशेष योजनाओं में से एक माना जाता है, उपवास विश्वासियों की विशिष्ट। उपवास की तरह, शाकाहार अक्सर धार्मिक मुद्दों से निकटता से जुड़ा होता है। "ग्रीन टेबल" के अधिकांश अनुयायी केवल यह कहते हैं कि उनके पूज्य आध्यात्मिक साहित्य में यह ठीक ही कहा गया है कि मांस या मछली खाना बिल्कुल भी मना है।

आधुनिक दुनिया में शाकाहार कुछ नया नहीं है, क्योंकि इसकी नींव पुरातनता से वापस रखी गई थी। प्रारंभ में, लोगों ने पशु उत्पादों को धार्मिक कारणों से या मांस को वहन करने में असमर्थता के कारण मना कर दिया। समय के साथ, मुख्य कारण यह था कि यह जानवरों के संबंध में मानवीय नहीं है।

शाकाहार का स्वागत आधुनिक समाज द्वारा किया जाता है। उनकी परवरिश की विशेषताओं के कारण कोई उन्हें पसंद करता है। कुछ एक विशेष धर्म के पालन के कारण स्थापित हठधर्मियों का पालन करते हैं, और कुछ ऐसे भी हैं जो स्वास्थ्य कारणों से, बस एक और शासन नहीं करते हैं। लेकिन यह एक बात है जब एक वयस्क और एक स्वस्थ व्यक्ति मांस और यहां तक ​​कि मछली की विशिष्टताओं से इनकार करता है, और यह एक और है जब यह एक दिलचस्प स्थिति में महिलाओं के लिए आता है।

पुस्तक उपयोगी सुझावों का एक अनूठा संग्रह है जो नए कौशल सिखा सकती है और आत्म-विकास के लिए रास्ता दिखा सकती है। सही मूल बातें शुरुआती शाकाहारी के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। तनाव के बिना एक नए आहार पर स्विच करना और एक अप्रिय अनुभव उतना आसान नहीं है जितना कि यह बाहर से लग सकता है। पोषण में नाटकीय परिवर्तन केवल अस्थायी सीमाएं लगती हैं।

शाकाहार खाने का एक स्वस्थ तरीका हो सकता है, बशर्ते कि आपने अपने आहार को ठीक तरह से विकसित किया हो ताकि शरीर को उसके सभी पोषक तत्वों की आवश्यकता हो। यदि एक शाकाहारी भोजन में कुछ विटामिन और खनिज नहीं होते हैं, तो आप कुछ ऐसे पदार्थों की कमी विकसित कर सकते हैं जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं और यहां तक ​​कि जीवन को भी खतरे में डाल सकते हैं।

शाकाहारी भोजन पिरामिड एक प्रकार के सुराग के रूप में कार्य करता है जो दैनिक आहार की योजना के दौरान मदद करेगा। पिरामिड में न केवल अनुमत उत्पादों का एक सेट होता है, इसमें उनकी खपत के लिए सिफारिशें भी शामिल होती हैं। इस पिरामिड के विचार के दौरान इसे अपने मुख्य आहार में पेश करने के दृष्टिकोण के साथ, यह विचार करने योग्य है कि इसका उद्देश्य औसत लैक्टो-ओवो-शाकाहार के लिए एक पोषण प्रणाली है।

लोग कई कारणों से शाकाहारी जीवन शैली चुनते हैं, जिनमें स्वास्थ्य, धार्मिक विश्वास, पशु कल्याण के बारे में चिंताएं, या पशुधन में एंटीबायोटिक्स और हार्मोन के उपयोग के संबंध में, या पर्यावरण संसाधनों के अत्यधिक उपयोग से बचने के लिए इस तरह से खाने की इच्छा शामिल है।

आज, शाकाहारी आहार पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। कई लोग आश्चर्य करते हैं कि लोग शाकाहारी क्यों बनते हैं? जैसा कि यह निकला, इतने कारणों से। ज्यादातर, नैतिक के अनुसार, जानवरों को नुकसान नहीं पहुंचाने और उनके अधिकारों की रक्षा करने के लिए, उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, गंभीर बीमारियों से बचने, या विशुद्ध रूप से धार्मिक कारणों से मांस से इंकार करने के लिए कुछ राजनीतिक विचार हैं।

यह पहला वर्ष नहीं है कि शाकाहारी भोजन का उपयोग किया गया है, और इसके अस्तित्व की पूरी अवधि में विभिन्न प्रकार के मिथक इसके लाभ और हानि के बारे में प्रकट हुए हैं। आज, इन सभी मिथकों का उपयोग शाकाहारी उत्पादों के विज्ञापन अभियानों में किया जाता है। दूसरे शब्दों में, उनका उपयोग पैसे बनाने के लिए किया जाता है।